Vous êtes à la recherche d’une recette pour préparer un filet mignon au four ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous expliquer étape par étape comment préparer un filet mignon au four qui ne manquera pas de vous ravir.
Qu’est-ce qu’un filet mignon ?
Le filet mignon est une tranche fine de viande de porc qui est généralement servi en plat principal. Cette partie de la viande est très tendre et savoureuse et peut être cuite de différentes manières. De plus, le filet mignon est très facile à préparer, ce qui en fait un plat préféré pour de nombreuses personnes.
Ingrédients nécessaires pour préparer un filet mignon au four
Afin de préparer un filet mignon au four, vous aurez besoin de :
- 2 filets mignons de porc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- 4 pommes de terre
Comment préparer un filet mignon au four ?
Étape 1: La première étape consiste à préchauffer le four à 180°C.
Étape 2: Dans un plat allant au four, mettez les filets mignons et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 3: Mélangez l’huile d’olive, le beurre et la moutarde et versez-les sur les filets mignons.
Étape 4: Ajoutez les pommes de terre autour des filets mignons.
Étape 5: Enfournez le plat pendant une quinzaine de minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson.
Quelques astuces pour réussir votre filet mignon au four
Astuce n°1: La cuisson du filet mignon peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur des morceaux de viande. Il est donc important de surveiller la cuisson et de tester la viande avec un couteau pour vous assurer qu’elle est bien cuite à l’intérieur.
Astuce n°2: Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches à la préparation pour plus de saveur.
Astuce n°3: Si vous souhaitez obtenir une viande plus juteuse, vous pouvez envelopper les filets mignons dans du papier d’aluminium avant de les enfourner.
Quelles sont les autres façons de cuire un filet mignon ?
Bien que le four soit le mode de cuisson le plus populaire pour les filets mignons, il existe également d’autres façons de les cuire. Vous pouvez les faire cuire dans une poêle ou à la poêle, ou même au barbecue. Voici quelques conseils pour chaque méthode de cuisson :
- Cuisson dans une poêle : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les filets mignons pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Cuisson à la poêle : Mettez un peu de beurre et d’huile dans une poêle et faites chauffer. Une fois que le beurre est fondu, ajoutez les filets mignons et faites-les cuire pendant environ 8 minutes de chaque côté.
- Cuisson au barbecue : Faites chauffer le barbecue à feu moyen-élevé et faites cuire les filets mignons pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Quels sont les accompagnements idéaux pour accompagner un filet mignon ?
Le filet mignon peut être servi avec une variété d’accompagnements. Quelques idées d’accompagnement pour accompagner un filet mignon au four sont les pommes de terre sautées, les légumes sautés, les haricots verts ou encore une salade verte. Vous pouvez également servir votre filet mignon avec des sauces comme une sauce au poivre ou une sauce aux champignons.
Conclusion
Le filet mignon est une viande savoureuse et très facile à préparer. Il peut être cuit de nombreuses façons différentes, mais la cuisson au four est l’une des méthodes les plus populaires. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients et d’une quinzaine de minutes pour préparer un filet mignon au four qui ravira vos papilles. N’oubliez pas qu’il existe également d’autres façons de cuire un filet mignon et de nombreux accompagnements qui peuvent être servis avec.
